Magazín 40plus Prinášame rozhovory o ľuďoch a s ľuďmi: Magazín 40plus pre ľudí, ktorí hľadajú odpovede, rady a inšpirácie v pracovnom i osobnom živote.
Uhorková sezóna
Priznám sa, že uhorky milujem a že tento trochu dehonestujúci prívlastok si, podľa mňa, táto skvelá zelenina nezaslúži. Všetci vieme, čo sa pod uhorkovou sezónou myslí – pomalé, ospalé letné obdobie, kedy dozrievajú uhorky, divadlá majú prázdniny a ľudia dovolenkujú, a tak nie je o čom písať, lebo dovolenkujú aj celebrity a je náročné hrať sa na paparazzov a naháňať ich niekde na vzdialených plážach, aby ste predsa len mali niečo do letného čísla…
Ja som sa na uhorkovú sezónu vždy tešila.
Ako dieťa som ledva čakala, kedy tieto zelené plody dozrejú v našej záhradke a potom som si so svojím úlovkom sadla na strom a čítala, zahryzujúc si pri tom uhorku ako jablko. Knihy a uhorky boli pre mňa symbol prázdnin a tá najlepšia letná kombinácia. Na strednej škole, keď sa už cez prázdniny dalo ísť na brigádu, okrem najlepšej letnej brigády v živote, v čokoládovni ZORA Olomouc (viete si predstaviť, že vyrábate Študentskú pečať? To sa naozaj podarí len raz za život a niektorým vôbec nie…), patrila k obľúbeným študentským lokalitám aj konzerváreň v Znojme.
Tu naši chalani zavárali uhorky a spestrovali si túto nudnú robotu občasným strčením nafúknutého kondómu do uhorkovej fľaše. Tešili sa potom z rozpakov zodpovednej pracovníčky na výstupnej kontrole, keď im na tento žart prišla. Niekedy sa stalo, že si to nevšimla a takto „vylepšené“ zavarené uhorky sa dostali až do obchodov či, nedajbože, do našich domácností. Čo už, sranda musí byť…
Keď som sa vydala, v uhorkovej sezóne sa odo mňa ako od vzornej gazdinky očakávalo, že zásobím rodinu na zimu a uhorky zavarím.
Chodili sme spolu s ostatnými susedami striehnuť na miestny trh, kedy sa objaví nejaká tetka z blízkej dediny s debničkou „nakladačiek“ – v paneláku totižto uhorky nerástli. Takto získaný úlovok som potom hrdo niesla domov, nakladačky umyla, roztriedila na čistý obrus podľa veľkosti, a potom ich ukladala do sklenených fliaš, zaliala nakladačovým nálevom a utesnila ich, použijúc OMNIA hlavicu, a následne ich vysterilizovala v rúre… zlaté roky deväťdesiate…
S odchodom do Anglicka som túto aktivitu už viac nepraktizovala.
V Anglicku sa totižto nezavára – nielen uhorky, ale nerobia sa tam ani kompóty či nevaria lekváre, jednoducho, nič, všetko sa kupuje. A tak podobne, ako som prestala žehliť (čo bolo dovtedy tiež považované za nevyhnutnú aktivitu každej správnej slovenskej gazdinky), som prestala aj zavárať. A nepokračovala som v tejto aktivite ani v Saudskej Arábii či Kuvajte, a to úplne z jednoduchého dôvodu – tu vám totižto nakyslo nakladané uhorky, mrkvu a baranie rohy pridali ku každému, aj tomu úplne najobyčajnejšiemu jedlu v najlacnejšom pakistanskom takeaway, úplne zadarmo…
Tohtoročná uhorková sezóna je podľa mňa trochu iná ako tie predchádzajúce.
Z môjho uhla pohľadu začala prakticky už v marci, keď sa vďaka korone všetko zavrelo, život sa spomalil a ľudia nabehli na nútený alebo dobrovoľný dovolenkový režim. Ja som priletela z Argentíny do Londýna 15. marca a stihla som to na poslednú chvíľu – hneď po mojom odlete sa letisko v Buenos Aires zavrelo. A je zavreté až doteraz a prvé komerčné lety sú plánované až od 1.septembra.
Keby som to nebola stihla, tak prežívam uhorkovú sezónu tam, čo by určite nebolo nič moc, keďže obmedzenia kvôli vysokému výskytu koronavírusu sú tam stále veľmi striktné.
Našťastie som to zvládla a momentálne si už v Brne vychutnávam uhorky od domácich českých pestovateľov – aj keď osobne sa tu momentálne vôbec necítim „uhorkovo“. Práve naopak, televízne zábery obrovského množstva ľudí, obliehajúcich české a slovenské hory a jazerá, vyvolávajú vo mne dojem, že pre našincov ako keby uhorková sezóna nezačínala, ale končila, ako keby všetci zrazu chceli dobehnúť to, čo od marca zameškali.
A tak len dúfam, že to nepreženieme a že tohoročná uhorková sezóna nebude trvať dlhšie, ale skončí tak, ako má – koncom leta…
Autorka je spisovateľka a blogerka. Jej aktuálnu knihu nájdete TU
Korektúry: Katarína Málková
Máte firmu alebo projekt, kde potrebujete pomôcť s textami a korektúrami? Katarína Málková vám s nimi veľmi rada pomôže. Kontaktovať ju môžete tu: https://www.facebook.com/Corectus/
