Klasické vianočné medovníčky a linecké koláčiky

Mám doma tri deti, ktoré asi rovnako ako všetky deti na svete, majú radi sladké. To už samotné predurčuje k tomu, že kupovať koláče (nielen) na Vianoce by bolo hriech.

Musím sa priznať, že deti odmalička pri pečení pomáhajú. Je to naša spoločná chvíľa, z ktorej sa tešíme už niekoľko rokov. Samozrejme, že koláčiky sa dajú aj kúpiť. Pri pečení sa však spolu zabavíme, porozprávame a navyše vôňa sa nesie celým našim príbytkom.

Dva recepty, ktoré robíme pravidelne sú klasické vianočné medovníčky a linecké koláčiky. Prečo? Máme ich radi a navyše ide o recepty, ktoré vieme pripraviť spoločne.

Medovníčky

200 gramov medu – lyžicu vždy riadne očistiť od medu, aby sa ho do cesta nedostalo viac ako je potrebné

600 gramov hladkej múky

150 gramov margarínu

100 g práškový cukor

3 kusy vajcia

3 čajové lyžičky škorice

2 lyžičky prášku do pečiva

1 čajová lyžička sódy bikarbóny

1 čajová lyžička perníkového korenia

1 kus citronóva kôra – nastrúhaná

Inštrukcie

Zmiešajte všetky ingrediencie do cesta a nechajte v chladničke cez noc odpočinúť. Nasledujúci deň cesto rozváľajte na hrúbku 5 mm a formičkami povykrajujte koláčiky. Uložte ich na formu na pečenie, potrite ich rozšľahaným vajcom, prípadne ozdobte orieškom, cukríkom, alebo ich nechajte bez dekorácie.

Pečte pri 180°C do čokoládovo-hneda. Po vychladnutí ich prípadne ozdobte tradičným spôsobom; t.j. vymiešajte bielko s cukrom, vzniknutou glazúrou naplňte mikroténový sáčok, v rožku spravte dierku a môžete zdobiť. My sa na zdobenie chystáme o týždeň:)

 

 

Linecké koláčiky

Tento receptík sa ľahko zapamätá, už len kvôli hmotnostiam 3,2,1. Teda presne povedané 300, 200 a 100 gramov.

300 gramov hladkej múky

200 gramov margarínu alebo masla

100 g práškový cukor

1 žĺtok

citrónová kôra

10g vanilkového cukru

Všetky suroviny zamiesime na cesto. Rozvaľkáme a vykrajujeme koláčiky podľa nálady či vkusu. Poukladáme na plech a pečieme v rúre na 180-200 stupňoch  približne 5-7 minút.
My zvykneme linecké koláčiky zlepiť s džemom a posypať práškovým cukrom.

 

Koláčiky zdobíme tesne pred Vianocami. Prečo? Niekedy totiž zvyknú zmiznúť hneď po upečení. Pre Vianocami už začíname byť prejedení a na rad príde i zdobenie!

Krásny adventný čas vám želá,

Martina Briatková

Radi varíte a pečiete? Podeľte sa s našimi čitateľmi o recept s vašim príbehom. Tešíme sa ne!