Chyby na potravinárskych etiketách: Tisícky eur pokút

Chyby na etiketách potravín, ktoré stoja tisíce eur: Prípadové štúdie a ako sa im vyhnúť

Jediná chyba na etikete vás môže stáť tisíce eur. A to nepreháňame. Štátna veterinárna a potravinová správa SR každoročne udelí stovky pokút za nesprávne označovanie potravín. Väčšine týchto chýb sa pritom dalo jednoducho predísť dôkladnou kontrolou.

Chybám pri označovaní potravín čelia malí aj veľkí výrobcovia. Vysoká pokuta hrozí za chybu na zložitom obale rovnako, ako za zdanlivo jednoduché etikety na fľaše.

Čo hovorí zákon a aké sú sadzby?

Základné pravidlá pre označovanie potravín v celej EÚ stanovuje Nariadenie (EÚ) č. 1169/2011. Na Slovensku sa pokuty riadia zákonom č. 152/1995 Z. z. o potravinách. Sadzby sú nekompromisné:

• Za nesprávne označenie potravín: pokuta od 100 € do 100 000 €
• Za predaj po uplynutí dátumu spotreby: pokuta od 1 000 € do 500 000 €

Kontrolné orgány pri určení konkrétnej sumy zohľadňujú závažnosť a trvanie porušenia, ako aj to, či ide o opakovaný priestupok u daného prevádzkovateľa.

Tri reálne prípady z kontrolnej praxe na Slovensku

Prípad 1: Nesprávna formulácia dátumu (Pokuta 500 €)

Regionálna veterinárna a potravinová správa (RVPS) v Banskej Bystrici udelila pokutu výrobcovi, pretože na etikete použil nesprávny text pri dátume minimálnej trvanlivosti. Namiesto legislatívou predpísanej formulácie „Minimálna trvanlivosť do…“ alebo „Minimálna trvanlivosť do konca…“ použil vlastnú verziu, ktorá nebola v súlade s nariadením.

• Poučenie: Presné znenie formulácií týkajúcich sa dátumov je povinné. Aj malá textová odchýlka môže viesť k sankcii. Pre menšieho výrobcu môže byť aj pokuta 500 eur veľkým škrtom cez rozpočet.

Prípad 2: Nelegálna zmena dátumu spotreby (Pokuta 1 500 €)

RVPS v Liptovskom Mikuláši odhalila prípad, keď prevádzkovateľ po otvorení originálneho balenia mäsových výrobkov prelepoval pôvodný dátum spotreby novou etiketou s „primerane skráteným“ dátumom, aby mohol výrobky ďalej predávať ako pultový tovar. Orgán toto konanie vyhodnotil ako predaj tovaru po dátume spotreby, za čo hrozí vyššia sadzba pokuty.

• Poučenie: Akákoľvek neoprávnená manipulácia s dátumami je závažný priestupok. Ak skracujete trvanlivosť otvoreného výrobku, musíte tento postup vedieť preukázať a dodržať hygienické normy.

Prípad 3: Klamlivé označenie krajiny pôvodu (Pokuta 2 000 €)

RVPS v Nitre pokutovala prevádzkovateľa za to, že čerstvé huby z dovozu označil etiketou „pôvod Slovensko“. Týmto konaním porušil zákon a zároveň uviedol spotrebiteľa do omylu o skutočnom pôvode produktu.

• Poučenie: Údaj o krajine pôvodu musí byť vždy pravdivý. Zvýšenú pozornosť venujte označovaniu pri prebaľovaní produktov z dovozu.

Najčastejšie chyby, ktoré vás môžu stáť peniaze

1. Problémy s dátumami: Zámena pojmov „Minimálna trvanlivosť do“, ktorá označuje stratu kvality, a „Spotrebujte do“ pre zdravotne rizikové potraviny, je najčastejším zdrojom pokút.
2. Nezvýraznené alergény: Všetkých 14 hlavných alergénov musí byť v zozname zložiek povinne odlíšených iným typom písma (napr. tučným), farbou alebo podčiarknutím.
3. Nečitateľné písmo: Zákon vyžaduje minimálnu x-výšku písma 1,2 mm pre povinné údaje. Pre obaly s plochou menšou ako 80 cm² platí výnimka 0,9 mm.
4. Chýbajúca slovenčina: Slovenská jazyková verzia je pre všetky povinné údaje na etikete nevyhnutná, aj keď obal obsahuje texty v iných jazykoch.
5. Neúplné nutričné údaje: Častou chybou je nekompletná tabuľka, chýbajúce uvedenie energie v kJ aj kcal, alebo nesprávne uvedenie hodnôt (musia byť na 100 g alebo 100 ml).

Ako môže pomôcť digitálna tlač?

Digitálna tlač etikiet prináša flexibilitu, ktorá dôležitá pri prevencii chýb. Umožňuje rýchlo a bez vysokých nákladov na nové tlačové formy upraviť dizajn. Je to ideálne riešenie pri:

• testovaní nových produktov v malých sériách,
• okamžitej korekcii chyby odhalenej tesne pred spustením masovej výroby,
• personalizácii etikiet pre rôzne trhy alebo jazykové mutácie.

Využite túto flexibilitu, aby bola vaša výroba samolepiacich etikiet bezchybná ešte pred spustením veľkého objemu tlače.

Správne vypracovaná etiketa je okrem zákonnej povinnosti aj základný kameň dôvery vašich zákazníkov a tiež ochrana vášho podnikania pred finančnými stratami. Malá investícia do odbornej kontroly etikiet pred ich zadaním do tlače je neporovnateľne nižšia ako tisícové pokuty.

Zdroj ilustračného obrázka: Image by gpointstudio on Freepik

Zdroje:

https://old.svps.sk/local_files/pdf/2024/BB009352024BB00-1.pdf

https://old.svps.sk/local_files/pdf/2024/LM0010432024LM00-1.pdf

https://www.svps.sk/local_files/pdf/2016/NR0013002016NR00-1.pdf