fbpx

RECEPTY S PRÍBEHOM

Zdravá granola na raňajky je základ

Domáca granola na raňajky je zdravá

Doobeda uprednostňujem ovocné jedlá a jedno z mojich najobľúbenejších je domáca granola. Je to jedlo, ktoré môžem neustále, hlavne počas jari a leta, lebo, aj keď je to stále „tá istá granola“, vždy je iná, pretože si ju môžeme akokoľvek dochutiť a pridať akékoľvek suroviny podľa chute. Plus ovocie, ktoré k nej podávam vždy, zásadne zmení jej chuť.

Read More »

Svieži letný rebarborový koláč s pudingom

Svieži rebarborový koláč s pudingom

Leto je v plnom prúde. Čo tak pripraviť si svieži rebarborový koláč s pudingom? Ja v lete potrebujem osviežujúce chute a rebarboru používam do svojich receptov už od nepamäti. Kedysi sa tradovalo, že rebarboru jedia iba ľudia, ktorí majú hlboko do vrecka. Až v posledných rokoch sa ukázalo, že rebarbora patrí k zdravým rastlinám a preto sa dostáva čoraz viac do popredia. Tak poďme na náš svieži rebarborový koláč s pudingom

Read More »

Čerešňové halušky s makom alebo strákoše od Lucie Lužinskej

Čerešňové halušky s makom

Strákoše - v skutočnosti ide o jednu veľmi silnú spomienku z detstva. Nikto to asi podľa názvu nepozná, pravda, okrem ľudí z časti, z ktorej pochádzam. Čerešňové halušky s makom. Moja maminka ich robievala každú sezónu a milovali sme ich. V podstate „vykydla“ halušky na plech s trochou masla, dala čerstvo pomletý mak a pocukrila. Nestihla ich dať ani na taniere, hneď bolo po nich.

Read More »

Hlivovo kelové ragú s domácim kešu mliekom podľa Mirky Luberdovej

Hlivovo kelové ragú s domácim kešu mliekom podľa Mirky Luberdovej

Vedeli ste, že kel je jedným z najrozšírenejších a najlacnejších druhov zeleniny, a predsa je čímsi výnimočný? Obsahuje totiž veľmi veľa nutričných látok. Dalo by sa povedať, že kel je typickým príkladom toho, že príroda niekedy do najobyčajnejšej zeleniny vloží viac vzácnych látok, než môžeme nájsť v mnohých exotických plodoch.

Read More »

Hrnčekový koláč na každú príležitosť

Hrnčekový koláč na každú príležitosť

VARIŤ INAK Hovorí sa, že láska ide cez žalúdok. Aj preto sa v minulosti v kuchyni odohrávala priam mágia za účelom prípravy chutného jedla. Cieľom bolo ulahodiť hladným krkom, udržanie si partnera a vytvorenie tepla domova. Spomeňte si na svoju láskavú babičku, ktorá v zástere od múky vedela pre svojich vnukov vždy vyčariť niečo úžasné pod zub. Tým jedlom mohol byť hoc aj chlieb …

Read More »

Legendárna prešporská žemľovka ľahká na prípravu

Hovorí sa, že chlieb sa nemá vyhadzovať, lebo je to dar Boží.  Pod "chlebom" je možné vnímať akúkoľvek poživeň, v tomto prípade mám však na mysli najmä pečivo a klasický chlieb. Keď nám chlebík doma zostane, rodina miluje opečený chlieb vo vajci. Rožky ktoré majú viac ako dva - tri dni a už nejdú na odbyt, chutia nakrájané na kocky a upečené ako krutóny do polievky, či šalátov alebo ich využijem na obľúbenú jablkovú žemľovku.

Read More »

Kváskový chlieb, ktorý upečie aj chlap

Kváskový chlieb, ktorý upečie aj chlap

Tento recept mám už nejaký čas. Odkedy ho mám, chlieb nekupujeme. Ak ste si doma ešte chlebík nepiekli, vyskúšajte a dajte mi vedieť. Podľa tohto receptu na kváskový chlieb, ktorý upečie aj chlap (dokonca aj malý – veď sa pozrite na fotku, už mi pomáha), totiž upečiete chlebík, ktorý už nikdy nebude chcieť zameniť za iný. Recept na kváskový chlieb, …

Read More »

Koláč Štedrák nemusí byť na Štedrý večer

Koláč Štedrák nemusí byť na Štedrý večer

Už si ani nepamätám, od koho mám tento recept. V mojom detstve som ho nepoznala a keď som ho niekde jedla, veľmi mi chutil. Kysnuté cesto som veľmi nevedela robiť tak prvý krát to bola pre mňa obrovská výzva. Vedeli ste, že názov koláču Štedrák je odvodený od slova štedrý a nie od Štedrá večera? Suroviny, ktoré do neho dávame nešetríme ale štedro pridáme. Preto koláč Štedrák nemusí byť na Štedrý večer.

Read More »

Dobroty ako stvorené (aj) na Silvestra

Dobroty ako stvorené (aj) na Silvestra

Kedysi bol pre mňa predvianočný čas a obdobie sviatkov plný zhonu a nekonečných hodín strávených v kuchyni pri príprave dobrôt pre rodinu. Teraz si užívam pohodu nepečúceho a nevariaceho konzumenta sviatkov. Ale našla som pár dobrých slaných receptov, lebo po nápore vianočného cukru - hlavne chlapská časť rodiny - začne vždy pokukávať po ,,slanostiach”. A okrem toho aj na silvestrovské oslavy sa zíde niečo inovatívnejšie, než otrepané chlebíčky a jednohubky.

Read More »