RECEPTY S PRÍBEHOM Čo dnes variť?

Jarná pomazánka plná vitamínov? Tip na jednoduchú a veľmi chutnú jarnú pomazánku.

Jarná pomazánka plná vitamínov

Keď príde nečakaná návšteva, je to skvelá možnosť, ako pohostiť a zároveň uctiť, ako sa patrí. Dá sa pripraviť kedykoľvek počas roka, ale najlepšie v zime alebo na jar. Prečo? Pretože sa pripravuje s chrenom. Chren je koreňová zelenina, bohatá zdroj vitamínu C, E, provitamínov A - karoténov, vitamínov skupiny B, minerálnych látok (železa, horčíka, draslíka, vápnika a fosforu), antibakteriálnych a fytoncídnych látok. Sú to látky, ktoré brzdia rast mikroorganizmov, niečo ako rastlinné antibiotiká. Ak máte radi chren, vyskúšajte so mnou nátierku!

Read More »

Kvások a prikrmovanie kvásku. Čo je to rozkvas a ako sa starať o kvások, aby „nezomrel“?

Kvások a prikrmovanie kvásku

Zadovážila som si kások a prikrmovanie kvásku bola moja naväčšia obava. Na to mi však moja dobrá sestra povedala, že ak budem piecť chlieb aspoň raz týždenne, tak prikrmovanie kvásku nehrozí. Nebude to treba. To ma samozrejme potešilo, aj keď som si myslela, že nie vždy predsa raz týždenne napečiem chlieb. A naozaj. Chlieb pečiem každý druhý deň : - )

Read More »

Kuracie na smotane s „tajnou“ zmesou korenín, slivkami a sušenými dubákmi – originál recept

kuracie na smotane

Radi si vymýšľate svoje vlastné recepty? Dnes ráno som vstala s myšlienkou na slivky a dubáky. V chladničke som mala kuracie mäso od farmára, posledné zásoby, kým príde nová zásielka. Šľahačku som mala tiež a v tom som si spomenula na "tajnú zmes" od Dušana Plichtu. A nápad bol na svete...

Read More »

Domáce liečivo zo zázvoru, vodky a medu nám pomáha pri bolesti hrdla a kašli. Pripravte si s nami…

Domáce liečivo zo zázvoru, vodky a medu nám pomáha pri bolesti hrdla a kašli. Pripravte si s nami...

Prišla jeseň a s ňou aj oslabená imunita. Boľavé hrdlo, kašeľ. My si už roky doma pripravujeme vlastný „liek“, ako tomu hovorí môj manžel – ekrazit. Domáce liečivo zo zázvoru zaberá takmer okamžite. Jeho príprava je jednoduchá a výhodou je, že si ho uložíte vo fľaši a kedykoľvek potrebujete, iba rozriedite časť „ekrazitu“ medom.

Read More »

Ako pripraviť lečo, aby vás nepálila záha? Stačí zmena jednej ingrediencie oproti klasike a máte vyhraté!

Ako pripravit lečo, aby vás nepálila záha

Možno aj vy patríte k milovníkom leča. Lečo? Prečo? No je to ideálna pochúťka nielen v lete, ale aj v zime. Veľa ľudí ale trpí na pálenie záhy alebo bolesť žalúdka. Lečo som roky nejedla a bolo to práve z tohto dôvodu. V čom je ten trik pri otázke, ako pripraviť lečo, aby vás nepálila záha?

Read More »

Figový džem je skutočná lahôdka. Pripravte si spolu s nami figový džem s medom a orechami.

figový džem - potrebujete figy, med a orechy

Viete čo všetko obsahujú figy? Sú zdravé a nesú v sebe vitamíny a aj energiu leta a slnka. Figy sa dajú sa dopestovať aj na Slovensku. Nedávno, keď som sa vrátila zo stretnutia ma na skrini od plynových hodín čakal pohárik domáceho figového džemu. Ako taký džem pripraviť? Na figový džem potrebujete figy, med a orechy – povedala mi kamarátka, ktorá mi ho nechala ako darček. Poprosila som ju o recept.

Read More »

Do Tuniska v nohaviciach na gumičku? Najete sa do prasknutia a za lacno. Toto sú top jedlá…

Gastronomia v tunisku

V Tunisku sa najete dobre. Keď som začala ochutnávať miestnu gastronómiu, spomenula som si na bývalú kolegyňu, ktorá mi zvykla hovoriť, že do krajín ako Tunisko sa oplatí zobrať si nohavice alebo sukňu na gumičku. To preto, lebo je veľmi ťažké odolať jedlu, ktoré chutí síce inak ako to naše, ale je pomerne ľahké, čo človeka vábi skúsiť to i ono. Gastronómia v Tunisku - pozývam vás na exkurziu.

Read More »

Rebarbora + reďkovka + cibuľka. Prvé čerstvé lahôdky na stole chcem mať ak nie hneď, tak o päť minút.

Rebarbora + reďkovka + cibuľka

Rebarboru priniesla suseda s tým, že ju stačí dať do zeme. Keď vyrástla, najprv som ju nevedela zaradiť, či mi chutí - alebo nechutí. Toľko som chutnala a zisťovala tú kyslasto-aromaticko-sladkastú chuť - až som sa do nej zamilovala. Neskôr som zistila, že je ešte aj zdravá! Reďkovku a cibuľku priniesla do záhrady moja zvedavosť, či budú mať na rozdiel od tých celoročných zo skleníka zo supermarketu chuť, kým na ňu načisto nezabudnem.

Read More »

Čierny cesnak a jeho bioaktívne zlúčeniny vykazujú lepšiu účinnosť pri prevencii rôznych chorôb

Čierny cesnak

Ďalším spôsobom, ako použiť čierny cesnak, je zmiešať ho s majonézou a použiť ako nátierku na burger, prípadne na namáčanie hranolčekov. Nakrájaný na drobné kúsky oživí vaše šaláty. Výhodou je tiež neprítomnosť cesnakového zápachu, čo umožňuje jeho konzumáciu prakticky kedykoľvek. Keďže nedráždi žalúdok, môžu ho konzumovať aj ľudia, ktorým klasický cesnak spôsobuje tráviace ťažkosti.

Read More »

Krémová keto polievka zo špargle. Výborná polievka pripravená za pár minút aj na chalupe

Neviete, čo so zabudnutou špargľou v chladničke? Možno sa vám podarí podobná krémová keto polievka zo špargle, ako ju pripravila Mária. "V chladničke som  po 4 dňoch na chalupe našla zabudnutú zelenú špargľu. V hodine dvanástej prišla jej záchrana v podobe krémovej keto polievky zo špargle. " Ako ju pripraviť rýchlo a chutne? 

Read More »

Májová bryndza je najlepšia alebo slovenské bryndzové špeciality na niekoľko spôsobov…

Májová bryndza je najlepšia

Bryndza je poklad - ponúka niekoľko miliárd probiotických mliečnych baktérií a kvasiniek. Viac ich je v ovčej bryndzi z nepasterizovaného mlieka. Zvoľte takú, čo vám chutí. Ovčia je mastná, ovčie mlieko má v porovnaní s kravským oveľa viac tuku. Miešaná z ovčieho a kravského mlieka je jemnejšia.

Read More »

Výborný domáci HUMMUS originál. Podporuje trávenie, zrýchli metabolizmus, prečistí tráviaci trakt…

Ako pripraviť výborný domáci hummus originál

Hummus je úžasná pomazánka, ktorú by ste mali rozhode skúsiť. Viem, ten názov v slovenčine neznie úplne lákavo. Pretože keď sa povie humus s jedným M, tak všetci vieme, čo si treba predstaviť. Ale HUMMUS, to je už niečo iné. Je to v podstate jednoduchá cícerová pomazánka, ktorá sa postupne dostáva aj na naše jedálničky. 

Read More »

Šalát na jarnú únavu, ale aj na ťažký žalúdok a imunitu vášho organizmu?

Šalát na jarnú únavu

Stane sa, jedlo, hoci obľúbené, vám nesadne. Alebo jedia oči tak presvedčivo, že do seba dáte jedla viac, ako je neskôr, keď začne brucho pobolievať či sa zmení na kameň, príjemné. Nevadí, vyskúšajte silu dvojice čerstvá uhorka a jogurt. Oboje pomôže vrátiť trávenie do vzornej formy a, navyše, prečistí, čiže posilní imunitu.

Read More »

Piškótové cesto na sladko alebo slano pečené priamo v škrupinke od vajíčka. Vyskúšajte s nami…

Dievčatko od susedov sa ma pýta: „Dá sa upiecť veľkonočné vajíčko presne také ako vajíčko?“ Odpovedám s plnou vážnosťou: „Určite, stačí ho upiecť vo vaječnej škrupinke. Keď vyfúkneš vajíčko.“ Malá susedka sa zasmeje: „Bála som sa to doma povedať, aby mi nepovedali, že zas len vymýšľam. A spravíme to?“ Bez zaváhania odpoviem: „Jasné, sú vajíčka pečené v pahrebe, upečie sa aj v rúre. Naplníme ho cestom?“

Read More »

Vegánsky kakaový vaječný likér, bez vajca s avokádom + iné recepty na vaječný likér

Pokračujeme v receptoch na vaječný likér. Predošlý recept si môžete nájsť tu – klik. Vaječný likér pudingový bez vajec, úplne jednoduchý Pripravím tak ako v recepte na pudingový s vajcami, len vajcia vynechám, resp. ich nahradím 1 smotanou na šľahanie. Takže uvarím pudingové mlieko. Do horúceho vmiešam práškový a vanilkový cukor, premiešam, cukor sa rozpustí. Za stáleho miešania do trochu …

Read More »

Vaječný likér v predstihu – overený recept na prípravu likéru + pena z vaječných bielkov.

Vaječný likér v predstihu - overený recept na prípravu likéru

Vaječný likér podávame z chladničky studený, zvyčajne. Kamarátka si zamilovala zohriaty, dá ho na chvíľu zohriať do mikrovlnnej rúry. Môžete aj nad parou. Odôvodňuje to tak, že vo Veľkej Británii je zima. Keď sa pýtala, čo má spraviť s bielkami, ktoré pri príprave likéra ostali, poslala som jej recept na bielkovú penu.

Read More »

Makovo-datľová guľka. Rýchla sladkosť so sebou. Ideálne pri vyčerpaní, prirodzeným cukrom doplnia energiu…

Makovo-datľová guľka

„Pre nás sú datle darom, chlebom púšte. Budeš z nich vládať. Pomôžu, keď sa preješ, na ťažký žalúdok,“ vysvetlil. Pomocou automatického prekladača slov v počítači mi preložil svoje meno. Fadil znamená veľkorysý. Uškrnul sa a pridal ešte pár kusov. Nevydržala som a ochutnala. „Ako med,“ usmiala som sa.

Read More »

Medovníky, ktoré sú stále mäkké aj bez pridania chleba či jabĺčka. Overený recept. Stíhate do Vianoc…

Dlho som hľadala recept na medovníky, ktoré budú mäkké. Ale stále. Receptov bolo veľa. Roky išli a konečne asi pred 3 rokmi som natrafila na jeden, ktorý je overený a výsledkom sú nielen chutné, ale najmä stále mäkké medovníky, ktorým netreba nijako pomáhať. Môžete ich mať voľne položené aj v interiéri obývačky. 

Read More »

Sú svetoví a inšpirujú k vareniu. Jamie OLIVER: Zázraky v jednom hrnci & Gordon RAMSAY: Stačí 10 minút

Kuchárske knihy - Ramsay a Oliver

Kuchári a často aj podnikatelia majú svoje mottá, ktorými sa riadia. Jamie Oliver napríklad tvrdí, že úspech nie je garantovaný, všetko chce svoj čas a nikdy sa nevzdávajte. Prezradím vám aj moje motto: Aj keď radi varíte, nájdite si manžela/manželku, ktorá varí rovnako dobre ako vy. Potom sa môže ľahko stať, že 24. 12. pozeráte rozprávky, kŕmite sa medovníkmi, kým váš manžel (v mojom prípade) pripravuje úžasnú štedrovečernú večeru. Čo viac si priať?!

Read More »

Koložvárska kapusta podľa klasického receptu, ktorá zasýti celú rodinu + rozpočet. Pripravte si ju spolu s nami.

Koložvárska kapusta podľa klasického receptu

Aj vy máte radi recepty, ktoré sú pomerne rýchle, zasýtia celú rodinu a navyše sú aj v rozpočte, ktorý vás nezruinuje? Takýmto receptom je podľa mňa koložvárska kapusta. Receptom na prípravu klasickej koložvárskej kapusty vás chcem dnes inšpirovať. A možno ho aj poznáte, ale nikdy ste neskúšali.

Read More »